Хвоя, лемонграс і барбарис: у Києві дегустуватимуть рідкісну каву

У Києві 23 серпня презентують унікальну каву у форматі відкритої дегустації. Захід організовує імпортер зеленого зерна Yellow Place у межах клубу Yellow Coffee Club. Подія проходитиме в оновленому форматі from green to cup, що дозволить відвідувачам простежити весь шлях напою — від сировини до чашки.

Під час дегустації розкажуть про експортера, фермерів та технології обробки зерна. Також пояснять, чому ці лоти вважаються особливими. Гості зможуть скуштувати нові позиції, дізнатися про їхні смакові профілі та познайомитися з рідкісними мікролотами, які мають нетипові дескриптори — хвою, лемонграс і барбарис.

Такий смак формується завдяки поєднанню сорту зерна, умов вирощування, методу обробки та профілю обсмаження. Контроль на всіх етапах виробництва й сучасні технології допомагають розкрити характер кожного лота. На заході представлять чотири позиції Lohas Beans з Колумбії: Жоан Гаска — Геша, Нестор Лассо — Омблігон, Жоан Вергара — Червоний Бурбон та Опал — Геша.

«Для нас особлива кава — це не просто дорожче зерно чи продукт для професійної аудиторії, передусім це унікальний досвід, який ми хочемо відкривати для гостей. За кожним рідкісним лотом стоять конкретний фермер, сезон і десятки рішень, що формують неповторний смак. Наше завдання — допомогти відчути цінність цієї роботи вже з першого ковтка», — розповів Паша Полторакін, керуючий Yellow Place.

Участь у дегустації безкоштовна, однак потрібна попередня реєстрація на Instagram-сторінці Yellow Place. Захід відбудеться за адресою: Garage, вул. Межигірська, 82.