Лохина в Києві: чому на ярмарках дешевше, ніж на гуртовому ринку

У Києві на продуктових ярмарках роздрібна ціна на лохину становить від 150 до 220 гривень за кілограм. Найдешевша ягода – дрібна та та, що вже полежала: вона коштує 150 грн/кг і не зберігатиметься довго навіть у холодильнику. Ягоду кращої якості продають по 180–200 грн/кг, а велику – по 220 грн/кг.

Водночас на Столичному ринку, де працює дрібний гурт, середня ціна лохини – 240 грн/кг, а діапазон коливається від 190 до 300 грн/кг. За останні два тижні ягода подорожчала в півтора раза, і ця тенденція, схоже, триватиме.

Експерти пояснюють нижчі ціни на ярмарках тим, що продавці розпродають залишки ягоди, закупленої раніше за нижчими цінами. Крім того, у них може бракувати умов для зберігання, а некондиційний товар потрібно реалізувати якомога швидше, щоб не втратити прибуток. Водночас зростання гуртових цін уже найближчим часом вплине й на роздріб: тиждень тому лохину середньої якості на ярмарку можна було взяти по 160 грн/кг, а в супермаркетах вона зараз коштує від 225 до 240 грн/кг.

Окрім лохини, на столичних ярмарках зараз можна знайти ремонтантну полуницю за 100–180 грн/кг залежно від якості. Персики подорожчали до 75–85 грн/кг, абрикоси – до 120 грн/кг. Сливи поки що дешеві – 35–50 грн/кг, а винограду вже багато, ціни стартують від 150 грн/кг.

Аналітик асоціації «Ягідництво України» Денис Миронов радить купувати лохину в серпні: саме в розпал сезону ягода найсмачніша, найкорисніша і найдешевша. Якісну лохину можна впізнати за рівномірним темно-синім кольором, сухістю, пружністю та цілісністю. У хорошій партії не має бути розчавлених ягід, плісняви чи вологи.